كرواسون خفيف ولذيذ

من طرف **Mohammad Nwihi** 2008-08-13, 7:56 pm

طريقة كرواسون
المقادير 3اكواب ونصف دقيق نصفكوب ماء دافى نصف كوب لبن دافى فنجان قهوة سكر خشن 2 ملعقه خميره فوريه ملعقه صغيره ملح بيضه ربع كوب ذبده
الطريقه
نضع الخميره على 2 كوب دقيق فى اناء وفى اناء اخر نضع المقادير الاتيه البيضه اللبن الماء السكر الملح ثم نخلطهم جيدا ثم نضع عليهم الدقيق المخلوط بالخميره ونعجنهم باليد وبعدين نضيف باقى الدقيق ونستمر فى العجن نلحد ما يبقى عندنا عجينه ملساء نتركها ساعه لتختمر بعد تغطيتها بعد ساعه نقطع العجينه 4 قطع ونفرد كل قطعه بالنشابه ثم نقطعها مثلثات وندهنها با لذ بده ثم نضع الحشوعلى المثلث وهو جبنه فيتا ونقوم بلف المثلث من القاعده ندهن صنيه بالذبده ونرص الكرواساان مع ترك مسافه بين كل واحده بعدين نغطيهم لمدة ربع ساعه ثم يدخل فى فرن ساخن نحمر القاع ثم الوجه بعد خروجه يدهن بالذبده
ملحوظه
الربع كوب ذبده يضاف مع باقى المقادير اثناء العجن + ربع كوب ذبده اخر لدهن العجينه بعد فردها لتعطي اللمعه