طريقة تحضير طبق المجدرة

من طرف **Mohammad Nwihi** 2008-08-19, 6:25 pm

كيفية تحضير طبق المجدرة نقدم لكم المقادير التي تكفس لخمسة اشخاص، وقت التحضير 60 دقيقة

المقادير:

2 كوب من الارز او البرغل الخشن.
2 كوب من العدس الحب(البني) المنقى.
كوب من زيت الزيتون او ملعقتان كبيرتان من السمن.
بصلتان كبيرتان.
ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

1- ينقى الارز في حال تقرر استعماله و ينقع لمدة ساعة، ثم يغسل و يصفى، اما اذا استخدمت البرغل فانه ينسف، يغسل و يصفى.
2- يقطع البصل اجنحة اي على شكل انصاف دوائر ( اهلة ).
3- يقلى البصل بالزيت حتى يحمر قليلا، يرفع و يوضع جانبا.
4- يسلق العدس بضعف مقداره من الماء حتى يقارب النضج مع ازالة القشور التي تظهر.
5- يضاف الملح و البرغل و نصف كميه البصل و الزيت، يقلب الكل و يترك على النار.
6- تخفف النار و يتابع الطهي.
7- تحرك المجدرة بحذر لئلا تعجن و يسكب في طبق و يزين بباقي البصل المقلي.