بيني اريبياتا (اكله طليانيه)

من طرف **Mohammad Nwihi** 2008-08-22, 9:13 pm

المقادير:

450 غرام من المكرونة البيني
4 حبات من الطماطم
2 فص ثوم
ثلث كوب زيت زيتون
ربع كوب من البقدونس
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر حار مجفف حسب الرغبة

الطريقة :

تفرم الطماطم و الثوم و البقدونس
يحمى الزيت ثم يضاف إليه الثوم و يحمر قليلاً
يضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و القليل من الفلفل الحار المجفف و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة
تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
توضع المكرونة في إناء على النار و يضاف إليها نصف كمية الصلصة و كذلك البقدونس و يحرك جيداً
توضع المكرونة في صحن التقديم ثم يوضع عليها باقي الصلصة و يقدم ساخناً