كبد و قوانص و قلوب ........

من طرف **Mohammad Nwihi** 2008-08-13, 8:26 pm

المقادير

صحن من كل من ( كبد ، قوانص ، قلوب ) / بهارات / كمون / فلفل أسود / ملح أو ماجي / طماطم مطحونة / صلصة طماطم حسب الرغبة / بصل / زيت

الطريقة

تغسل الكبد و القوانص و القلوب جيداً و تقطع الكبد و القوانص بحجم القلوب ثم تنقع القلوب و القوانص في قليل من الماء و الملح
يحمر البصل في قليل من الزيت إلى أن يذبل ثم توضع فوقه القوانص و تقلب و تترك قليلاً لتتشوح ثم يوضع فوقها البهارات و الكمون و الفلفل

توضع صلصة الطماطم و تقلب جيداً ثم يوضع الكبد و القلوب و تقلب قليلاً على النار ثم توضع الطماطم المطحونة فوقهم و الملح أو الماجي

تترك لتنضج و تقدم و بألف هناء و عافية عليكم و يارب تعجبكم